Il pastificio in cui vengono
realizzati i nostri Strozzapreti
si trova in Umbria, nel comune di Torgiano, limitrofo al Parco Fluviale degli Antichi Molini.
Il territorio è vocato alla molitura del grano e alla sua coltivazione sin dal 1300.
Si tratta Strozzapreti artigianali, trafilati al bronzo e prodotti nel rispetto dei lunghi tempi di essiccazione.
Ritmi lenti, indispensabili per far esprimere al meglio le qualità del grano umbro al 100%.
Consigliamo l’abbinamento con ragù di cinghiale, di Chianina o maiale di razza Cinta Senese.
Da provare con pomodori San Marzano e acciughe.

IIl pastificio in cui vengono realizzate le nostre Tagliatelle si trova in Umbria, nel comune di Torgiano, limitrofo al Parco Fluviale degli Antichi Molini. Il territorio è vocato alla molitura del grano e alla sua coltivazione sin dal 1300. Si tratta Tagliatelle artigianali, trafilate al bronzo e prodotte nel rispetto dei lunghi tempi di essiccazione. Ritmi lenti, indispensabili per far esprimere al meglio le qualità del grano umbro al 100% e delle uova italiane. Consigliamo l’abbinamento con ragù di cinghiale, di Chianina o maiale di razza Cinta Senese. Da provare con pesto di agrumi e bottarga di Muggine.